Tarta de queso
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Découvrez les 6 meilleures spécialités locales et traditionnelles à essayer à Córdoba. Obtenez des recommandations alimentées par l'IA pour des plats authentiques, une cuisine traditionnelle et les meilleurs restaurants.
Salmorejo
Le salmorejo est une soupe froide épaisse, typique de Cordoue, à base de tomates, de pain, d'huile d'olive et de vinaigre. Il est souvent garni de jambon ibérique et d'œufs durs, ce qui en fait un plat rafraîchissant idéal pour les chaudes journées d'été.
Flamenquín
Le flamenquín est un plat cordouan composé de viande de porc ou de poulet enroulée autour de jambon cru, panée et frite. Ce plat savoureux est souvent servi avec des frites ou une salade.
Rabo de toro
Le rabo de toro est un ragoût traditionnel à base de queue de taureau, cuit lentement avec des légumes et des épices. Ce plat riche et savoureux est un incontournable de la cuisine cordouane, souvent servi avec des pommes de terre.