Salmorejo
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Découvrez les 6 meilleures spécialités locales et traditionnelles à essayer à Córdoba. Obtenez des recommandations alimentées par l'IA pour des plats authentiques, une cuisine traditionnelle et les meilleurs restaurants.
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Salmorejo
Le salmorejo est une soupe froide épaisse, typique de Cordoue, à base de tomates, de pain, d'huile d'olive et de vinaigre. Il est souvent garni de jambon ibérique et d'œufs durs, ce qui en fait un plat rafraîchissant idéal pour les chaudes journées d'été.
Flamenquín
Le flamenquín est un plat cordouan composé de viande de porc ou de poulet enroulée autour de jambon cru, panée et frite. Ce plat savoureux est souvent servi avec des frites ou une salade.
Rabo de toro
Le rabo de toro est un ragoût traditionnel à base de queue de taureau, cuit lentement avec des légumes et des épices. Ce plat riche et savoureux est un incontournable de la cuisine cordouane, souvent servi avec des pommes de terre.
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Découvrez les 6 meilleures spécialités locales et traditionnelles à essayer à Séville. Obtenez des recommandations alimentées par l'IA pour des plats authentiques, une cuisine traditionnelle et les meilleurs restaurants.
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Salmorejo
Une soupe froide andalouse, le salmorejo est à base de tomates, de pain, d'huile d'olive et de vinaigre, souvent garnie d'œufs durs et de jambon ibérique. C'est un plat rafraîchissant, idéal pour les chaudes journées d'été.
Espinacas con Garbanzos
Ce plat traditionnel combine des épinards frais et des pois chiches dans une sauce à l'ail et au cumin. C'est un exemple parfait de la cuisine méditerranéenne, riche en saveurs et en nutriments.
Fried Fish (Pescaito Frito)
Ce plat emblématique de la cuisine sévillane comprend divers poissons frits, souvent servis avec du citron. C'est un favori des tapas, et un incontournable dans les bars à tapas de Séville.
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