Rotorua guide gastronomique
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Hāngī
Le hāngī est un plat traditionnel maori cuit dans un four souterrain. Ce mode de cuisson permet de mélanger des viandes (comme le poulet et l'agneau) avec des légumes (comme les pommes de terre et le kumara) pour un goût fumé et succulent.
Roti Prata
Ce plat de pain plat malais, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, est souvent servi avec un curry savoureux. Un mélange parfait d'épices et de textures.
Fish and Chips
Un plat incontournable à Rotorua, le fish and chips consiste en du poisson frais, généralement de l'anguille ou du bar, frite et servie avec des frites croustillantes. Un vrai régal au bord du lac.
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