Pici Cacio e Pepe
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Découvrez les 6 meilleures spécialités locales et traditionnelles à essayer à Florence. Obtenez des recommandations alimentées par l'IA pour des plats authentiques, une cuisine traditionnelle et les meilleurs restaurants.
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Bistecca alla Fiorentina
Ce plat emblématique de Florence est une énorme côte de boeuf, généralement de race Chianina, cuite à la perfection sur le grill. Elle est servie saignante et assaisonnée simplement avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive.
Pici Cacio e Pepe
Ce plat simple mais délicieux est composé de pâtes faites maison appelées pici, mélangées à un mélange savoureux de fromage pecorino et de poivre noir. C'est un incontournable de la cuisine toscane.
Ribollita
Cette soupe paysanne est préparée à base de pain rassis, de légumes frais et de haricots cannellini. Elle est souvent servie chaude avec un filet d'huile d'olive.
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