Turrón de Doña Pepa
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#Arequipa#Arequipa guía gastronómica#Arequipa los mejores restaurantes#comidas locales y tradicionales+9 more
Rocoto Relleno
El rocoto relleno es un plato emblemático de Arequipa, consistiendo en un pimiento rocoto relleno de carne picada, cebolla, aceitunas y especias, luego horneado con queso. Este plato es conocido por su sabor picante y su presentación colorida.
Adobo Arequipeño
El adobo arequipeño es un guiso de cerdo marinado en chicha de jora y especias, cocido a fuego lento hasta que la carne se vuelve tierna. Se sirve tradicionalmente con pan y se disfruta especialmente los domingos.
Causa Arequipeña
La causa arequipeña es una variación de la famosa causa limeña, hecha con papa amarilla, ají, y rellena de pollo o atún. Es un plato frío, ideal para los días calurosos de Arequipa.
6 food recommendations
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Ceviche
El ceviche es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana, preparado con pescado fresco marinado en jugo de limón y acompañado de cebolla roja, ají y cilantro. Es un plato refrescante y lleno de sabor, ideal para disfrutar en un día caluroso.
Lomo Saltado
Este plato combina la influencia china con la tradición peruana, consistiendo en tiras de carne de res salteadas con cebolla, tomate, y papas fritas, servido con arroz blanco. Es un plato sustancioso y lleno de sabor que encanta a los locales.
Aji de Gallina
Este guiso está preparado con pollo desmenuzado en una cremosa salsa de ají amarillo, nueces y queso, servido sobre arroz. Es un plato reconfortante que es muy popular en los hogares peruanos.
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