Cao Lầu
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Cao Lầu
Cao Lầu è un piatto di noodle di riso spessi e gialli, servito con carne di maiale, germogli di soia e erbe fresche. Questo piatto è unico per l'acqua utilizzata, proveniente da una fonte locale, e ha una consistenza e un sapore inconfondibili.
Mi Quang
Mi Quang è un altro piatto di noodle tipico, preparato con noodle di riso gialli, carne (di pollo, maiale o gamberi) e un brodo aromatico. Viene guarnito con arachidi tostate e erbe fresche.
Bánh Mì
Bánh Mì è un panino tipico vietnamita farcito con carne, verdure e salsa. A Hoi An, la versione locale include ingredienti freschi e spezie, rendendolo particolarmente delizioso.