Meilleures Spécialités Locales et Traditionnelles à Essayer à Kyoto

Le Kaiseki est un repas traditionnel japonais composé de plusieurs plats, chacun mettant en valeur des ingrédients de saison. À Kyoto, il est souvent servi dans des ryokans ou des restaurants spécialisés, offrant une expérience culinaire raffinée.

Ce plat de tofu bouilli est un incontournable de Kyoto, souvent servi avec un bouillon léger et accompagné de sauces à base de soja. Il est particulièrement populaire pendant les mois plus frais.

Ces nouilles de sarrasin sont servies froides ou chaudes et sont souvent accompagnées de différents garnitures et sauces. Les soba de Kyoto se distinguent par leur goût délicat et leur texture.

Ce plat de tofu bouilli est un incontournable de Kyoto, souvent servi avec un bouillon léger et accompagné de sauces à base de soja. Il est particulièrement populaire pendant les mois plus frais.

Ces douceurs traditionnelles de Kyoto sont faites de riz gluant et sont souvent fourrées d'anko (pâte de haricots rouges). Elles peuvent être cuites à la vapeur ou crues et sont parfumées à la cannelle.

Ce dessert est un mélange de crème glacée au matcha, de pâte de haricots rouges, et de mochi, le tout servi dans un verre. C'est un dessert rafraîchissant et sucré, parfait pour les chaudes journées d'été.

Cette boisson à base de thé vert matcha est mélangée avec du lait chaud ou froid, créant une boisson crémeuse et délicieuse. Elle est très populaire parmi les habitants et les touristes.

Ces boules de pâte à frire, garnies de morceaux de poulpe, sont souvent trouvées dans les marchés de rue. Bien que d'origine d'Osaka, elles sont également très populaires à Kyoto.