Meilleures Spécialités Locales et Traditionnelles à Essayer à Kaohsiung

Le Kao-Jiang est un plat emblématique de Kaohsiung, composé de boulettes de viande farcies de porc et de champignons, enveloppées dans une pâte de riz. Elles sont généralement servies avec une sauce sucrée et un peu de piment pour relever le goût.

Le Bawan est une autre variante des boulettes de viande, souvent garnie de crevettes ou de viande de porc, et servie avec une sauce épaisse et sucrée. Ce plat est populaire parmi les habitants et fait partie intégrante de la culture culinaire locale.

Le Hu Jiao Bing est un pain farci croustillant avec une garniture épicée de porc et de poivre noir. Il est cuit au four pour obtenir une texture parfaite et est souvent consommé comme en-cas ou plat principal.

Le Douhua est un dessert à base de tofu soyeux servi avec un sirop sucré ou un mélange de garnitures comme des haricots rouges et du tapioca. C'est un dessert léger et rafraîchissant, parfait pour les journées chaudes.

Le gâteau à l'ananas est un dessert traditionnel taïwanais, fait avec une pâte sablée et une garniture sucrée à base d'ananas. Il est souvent offert en cadeau et apprécié lors des célébrations.

Le thé au lait taïwanais est une boisson emblématique, souvent préparée avec du thé noir, du lait et des perles de tapioca. C'est une boisson sucrée et crémeuse qui est très populaire parmi les jeunes et les adultes.